Cumin-Spiced quick bread


Vegan MoFo #17:
Het zoveelste gerecht uit Sarah Kramer's La Dolce Vegan dat ik maakte naar aanleiding van een cook-a-long op het veganisme forum. Ditmaal was er gekozen voor een brood dat snel te maken is, en gekruid is met komijn.

Niet een gerecht dat ik zelf gekozen zou hebben, en eerlijk is eerlijk zelfs tijdens het maken had ik mijn bedenkingen. Maar het is lekker! Ik was bang dat het heel pappig brood zou zijn, meer een soort cake, maar dat is het gelukkig niet. Ik heb het geserveerd naast een Indiase curry met linzen en zoete aardappel en dat ging prima samen.

Je kan het recept vinden op pagina 267 van Sarah Kramer's La Dolce Vegan, of spiek even op het forum.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Instagram