vrijdag 21 juli 2017

Zoete aardappel gevuld met kidney bonen curry en gekruide yoghurtvariatie

Smaakvol comfort food, dáárvoor kun je mij wakker maken, helemaal als het ook nog gezond is! Zoete aardappel is een van mijn lievelingsgroentes ( er staan meer dan 50 zoete aardappel recepten op mijn blog, als dat geen bewijs is dat ik het lekker vind, hahaha!).

Een zoete aardappel is ook zo veelzijdig en past bij zoveel soorten gerechten. Hier heb ik het gecombineerd met een kidneybonen - kikkererwten curry die heerlijk op smaak is gebracht met Indiase kruiden. Als je denkt dat de plantaardige yoghurt erbij zit om de pittige curry te verzachten dan heb je het mis, deze is ook flink op smaak gebracht met pepertjes maar past er wel echt perfect bij!

(Diep bord van Broste Copenhagen uit de Nordic Sand serie uit de Plantaardigheidjes Shop)

Zoete aardappel gevuld met kidney bonen curry 4 pers

4 medium zoete aardappels

Kidneybonen curry
2 groene pepers (kun je geen groene vinden kun je ook jalapeno nemen of rode pepers, ontdaan van zaadjes)
3 teentjes knoflook, gepeld
4 cm gember, geschild
zout
olijfolie / zonnebloemolie
1½ tl komijnzaad (heel)
½ tl asafoetida
1 ui, fijn gesneden
1 pak/blik tomatenstukjes
1 tl kurkuma, gemalen
3 tl koriander, gemalen
1 tl komijn, gemalen
1 - 2 tl zout
twee flinke handen vol verse koriander
1 blik kidney bonen
1 blik kikkerwerten

Gekruide plantaardige yoghurt
1 cup ongezoete soja- of kokosyoghurt
½ tl zout
1 groene peper, of groene jalapeno , ontdaan van zaadjes in kleine stukjes
1 sjalotje, fijngehakt
1/4 tl kurkuma, gemalen
1 el olie
1/4 tl komijnzaad (heel)
1/4 tl mosterdzaad (heel)
1/4 tl asafoetida
2 gedroogde chili pepertjes, gehalveerd

Smeer de zoete aardappel in met de olie, prik ze aan alle kanten in met een vork. Leg ze op een met bakpapier bekleedde ovenplaat en plaats in de oven. Zet vervolgens de oven aan op 200C. (Groentes als zoete aardappel en aardappel garen het beste in de oven als je ze vanaf koud mee verwarmt in de oven. Dan is de binnenkant ook net zo gaar als de buitenkant!). Bak ze tot ze helemaal gaar zijn. Afhankelijk van de grootte van je zoete aardappel is dat 30 á 40 minuten.

Vermaal de knoflook, gember, de in stukjes gesneden groene peper en een snuf zout met een staafmixer of vijzel tot een fijne pasta
Verhit je wat olie een in pan met een dikke bodem; voeg de 1½ tl komijnzaadjes toe en roer om in de hete olie. Na 2 minuten de asafoetida en de gesneden ui toevoegen. Roer weer goed om en laat de uitjes met een deksel op de pan bruin worden (ongeveer 5-6 minuten).

Voeg de tomatenstukjes toe  en warm alles goed door. Voeg vervolgens de peper-knoflook-gember pasta toe, samen met de kurkuma, koriander, komijn en het zout. Ook de helft van de verse koriander mag je toevoegen, snijd deze wel even in kleine stukjes.


Laat de kidneybonen en kikkererwten uitlekken en spoel ze even af. Voeg ze toe aan de pan. Laat 5 minuutjes zachtjes pruttelen zonder de deksel op de pan. Als je het te droog vindt kun je eventueel een scheutje water toevoegen.

Maak als laatste de gekruide yoghurt:

Gekruide plantaardige yoghurt
Doe de plantaardige yoghurt in een schaaltje. Voeg hier de in stukjes gesneden (groene) peper, sjalot en wat zout toe, roer om. Leg kurkuma in het midden van de yoghurt.
Verhit in een klein pannetje de olie. Wanneer deze heet is voeg je het komijnzaad, mosterdzaad en asafoetida toe. Wanneer de mosterdzaadjes gaan springen doe je de gehalveerde, gedroogde chilipepertjes erbij.
Giet de gekruide olie over de yoghurt, precies zo dat het ook de kurkuma bedekt. Meng voorzichtig.

Serveren:
Breek de zoete aardappels open en leg elk op een bord. Verdeel de kidneybonen curry over de zoete aardappels. Bestrooi met de andere helft verse (fijngehakte) koriander. Serveer samen met de gekruide plantaardige yoghurt.

(Diep bord van Broste Copenhagen uit de Nordic Sand serie uit de Plantaardigheidjes Shop)

vrijdag 14 juli 2017

Amsterdam: pop-up restaurant Nieuw Terrein

Oei, mijn drie weken "vakantie" zijn al weer bijna voorbij! Zoveel gedaan en gezien maar daardoor nauwelijks tijd (en eerlijk is eerlijk ook geen zin) gehad om achter de computer te zitten om al onze culinaire avonturen uit te werken. Ik ga dat dan hopelijk alsnog de aankomende weken doen, hopelijk weet ik allemaal nog wat we hebben gedaan en te vertellen met hetzelfde enthousiasme als dat we het nuttigden.

Het eerste wat ik graag wil delen is ons etentje bij Nieuw Terrein in Amsterdam. Dat was zo bijzonder en fijn. Het weer speelde ook enorm mee, en we hadden een heerlijke dag achter de rug en dit was zo'n fijne afsluiter.


Nieuw Terrein is een pop-up restaurant. De twee jongens die dit initieerden gebruiken het restaurant La Maria in de rivierenbuurt op de dagen dat La Maria gesloten is. Superleuk idee natuurlijk om zo de markt te verkennen en ervaring op te doen! Op zondag- en maandag avond is het restaurant het domein van Nieuw Terrein en koken ze een prachtig 4-gangen plantaardig menu voor €30,00. In de maand augustus zijn ze zelfs 2 weken lang aan het koken dus houd hun facebook goed in de gaten.

Als je wil kun je er begeleidende wijnen bij laten serveren. Wijnliefhebbers als wij zijn hebben wij daarvoor ook gekozen en er zeker geen spijt van gehad. (Let op, ik weet niet of de wijnen vegan geklaard zijn! ik heb dat ook niet nagevraagd). De wijnen waren ook echt zalig en weer zo anders dan we eerder hebben geproefd.


Als je er wil eten: reserveer! Toen wij er zaten was het helemaal vol en kwamen er ook nog regelmatig mensen langslopen die graag wilden eten, maar helaas.

Ik vind het concept geweldig: serveren wat er die avond gemaakt wordt en niet kiezen van de kaart. Naast dat je zo natuurlijk veel minder afval hebt (je kan gerichter inkopen), vind ik het zelf ook erg fijn om niet te hoeven kiezen en je gewoon te laten verrassen. Nu kan ik mij voorstellen dat dat een beetje eng is als je wat eenkennig bent met eten, maar aangezien wij alles lusten behalve dierenleed vind ik het altijd een verademing.

Wat hebben wij gegeten?


Als eerste kregen we een amuse; dit was een frisse salade met citrusvruchten.
Erbij konden we kiezen voor een alcoholische aperatief of een non-alcoholische waterkefir. Omdat ik mij had laten vertellen dat deze erg lekker was heb ik de waterkefir genomen, en Rick de mousserende wijn. De waterkefir was inderdaad zalig!



Voorgerecht was gegrilde kropsla met een vinaigrette, zonnenbloempitjes en diverse groene wilde kruiden; met name de venkel was erg lekker erbij! De wijn die hierbij werd geschonken was Domaine Jean-Marc Bernhard, Pinot Blanc, Alsace, France; een van de lekkerste van de hele avond!



Koude amandelsoep met witte druiven, lavendelolie en geroosterde amandel. Deze was echt zalig! Hier had ik nog wel 3 bordjes van op kunnen eten :-) Hierbij werd heel leuk eens een rosé geschonken! Zo fijn en passend bij het weer:  Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon Rose, Loire, France



Het hoofdgerecht was gerookte bloemkool & puree, cantharellen in rode peper, geroosterde lente-ui. Erg lekker, vooral de puree. Er werd een rode wijn bij geschonken: Domaine Stéphane Guion,Bourgueil Cuvee Domaine Rouge (100% Cabernet Franc ), Loire, France



Het nagerecht vond ik een klein beetje tegenvallen ten opzichte van de vorige gerechten. Zowel qua opmaak als qua smaken: griesmeel met gestoofde kersen en hazelnoten. Ik vond het meer iets voor de herfst. Een eerder dessert was bijvoorbeeld chocolate ganache and white wine poached peach en dat zag er toch veel mooier uit en klinkt ook lekkerder. Jammer, maar de dessert wijn die erbij zat maakte héél veel goed; die was echt zalig! Domaine des Forges, Coteaux du Layon st Aubin,  Loire, France


Al met al een zalige avond gehad, door de omgeving, heerlijke vegan eten, prachtige wijnen, en enthousiaste Siem (een van de initiatiefnemers). Dankjewel!

Nieuw Terrein
Vechtstraat 79
Amsterdam
zondag & maandag 18:00 - 21:00
reserveren: 06 21857900

maandag 3 juli 2017

Trip naar Berlijn deel 2

(Deel 1 vind je hier!) En dan wordt het lastig kiezen, als je maar één ochtend met ontbijtmogelijkheid spendeert in Berlijn! Uiteraard wilden we geen gebruik maken van het ontbijt in het hotel, maar als én Veganz om de hoek zit, én Goodies.. waar ga je dan heen? Omdat we later nog naar Veganz wilden om boodschappen te gaan doen, besloten we naar Goodies te gaan!



Goodies
Goodies heeft meerdere filialen in Berlijn, wij gingen naar die op de Warschauer Str. 69 te gaan. 7 minuutjes lopen van ons hotel. Niet alles is er vegan, en dat had ik overigens wel gedacht en verwacht. Maar misschien heb ik het verkeerd begrepen en was de "boter croissant" die naast de "vegan croissant" lag ook gewoon van vegan boter? Ik kan mij nog de zalige bbq tempeh met zoete aardappel herinneren die ik ooit in 2012 proefde en die hadden ze nog steeds! Die nam ik dus, Rick gelukkig een andere: vegan eiersalade, zodat we van beide konden proeven. Maar als je dan vegan croissantjes ziet liggen in de vitrine dan kun je die natuurlijk niet laten liggen. Die waren overigens écht heel erg goed, zoals ik ze ook uit Frankrijk kan herinneren!

Geen fancy foto's hoor..1 het was ochtend (dan ben ik niet op mijn best, hahaha) en 2. het licht was er vreselijk.




Daarna door om wat toeristische plekken te bezoeken op onze weg richting de wijk Neukölln.
We liepen eerst langs de East Side Gallery: een oud stuk Berlijnse Muur met hierop schilderingen. Sommige mooi, sommige zeer indrukwekkend. En vervolgens over de bekende Oberbaumbrücke naar de wijk Kreuzberg.


Roka Bell
Daarna zijn we doorgelopen naar Roka Bell. Eigenlijk had ik graag naar Let it be gewild, maar die was pas laat op de dag open. Roka Bell lag op de route én we hadden al weer trek. Bij Roka Bell heb je enorm veel keus uit diverse vegan crepes. Zowel hartig als zoet, en sandwiches. Een leuk klein tentje waar we konden schuilen voor de regen die inmiddels was verschenen. Crepes waren zalig, de prijs eigenlijk té goedkoop (mijn crepe met vegan nutella was € 2,50!), helaas geen klanten toilette.
Roka Bell vind je aan de  Ohlauer Strasse 27 in Berlijn



Ondertussen bleef het ontzettend regenen, gewapend met paraplu genoten we toch van de straten van Berlijn. Van één tentje was het duidelijk dat we die niet moesten overslaan en gelukkig waren we daar dan ook in de buurt!

Brammibal's Vegan Donuts
OMG! Ik was eigenlijk nooit zo'n donut fan, totdat ik deze heb geproefd! Wat zijn ze lekker! Ontzettend leuk ingericht tentje ook (mét toilette! hahaha) en super aardige meiden achter de counter. Het was heel erg lastig kiezen, we besloten er daar ter plekke 2 te eten die wij gingen delen (Salted Caramel Hazelnut en de Choc Peanut Fugde), en er nog 4 "mee naar huis" te nemen. Die 4 hebben eigenlijk uiteindelijk nauwelijks de warmte, vele regen en lange rit overleefd, ik had ze graag nog even op de foto gezet. Ben je in de buurt, ga hier heen!
Je vind Brammibal aan de Maybachufer 8 in Berlijn.




Daarna zijn we door de stromende regen (later bleek het niet alleen mijn gevoel te zijn dat het toch wel erg veel regende: *klik*) door de wijk Neukölln gelopen. Ons hoofddoel was naar de platenzaak Staalplaat te gaan. Deze muziekwinkel met aparte, experimentele muziek waar Rick van houdt zat ooit in Amsterdam en is sinds vele jaren verhuisd naar Berlijn.

Onderweg zijn we langs diverse biomarkten gelopen om te kijken of er producten bij zaten die we nog niet kenden. De straten stonden vol met politie, en een hele wijk was afgezet. We vroegen wat er aan de hand was aan een van de dames bij de winkels en er bleek een pand ontruimd te zijn waar links extremisten niet uit wilden vertrekken. 500 politie op de been.. om Friedel54 te ontruimen.


Gelukkig kwam ik e-i-n-d-e-l-i-j-k een boekenwinkel tegen en moest ik uiteindelijk van 5 naar 2 boeken schiften omdat het anders té zwaar werd om mee te sjouwen (ik had inmiddels al behoorlijke blaren doordat mijn palladiums zo doorweekt waren). Het werden deze twee en ik ben er erg blij mee! Niet vegan, wel vegetarisch en focus op groente (weinig kaas en zuivel). Ontzettend mooi vormgegeven boeken!


Staalplaat
Rick heeft daar lekker staan rondkijken tussen de platen en cd's, terwijl ik de boekjes en andere grafische uitingen aan het bestuderen was. Staalplaat is zowel een label als een musicstore. Houd je van experimentele muziek, ambient, industrial en noise dan raad ik je zeker aan daar eens langs te gaan. Je vindt Staalplaat op Kienitzer Str. 108 in Berlijn.


We wilden daarna eigenlijk nog graag naar Board'eau vlakbij. We liepen er langs, het zag er ontzettend gezellig en leuk uit (huiskamersfeer en alles vegan) maar het werd al best wel laat die dag, we waren de regen zat en wilde zeker naar The Bowl voordat we naar huis gingen.

The Bowl
The Bowl is een clean-eating restaurant dat boven Veganz zit, vlakbij ons hotel. Online zag het er allemaal prachtig uit, en na al het zoette en ongezonde spul van die dag konden we wel wat groente gebruiken voor de 5½ uur durende terugrit.
Het restaurant is prachtig ingericht: hip, modern met gezellige hoekjes en een leuk uitzicht. De banken zijn heerlijk om in weg te zakken, en een aantal plekken zijn uitstekend om aan te werken met je laptop.

Als drankje had ik een peren kombucha en Rick een paarse smoothie. Beide erg lekker! De bowls: we kregen in eerste instantie de verkeerde bowls aangeleverd, ik vermoed dat ze toen wat gestrest in de keuken werden want het duurde eventjes voordat de juiste werden geleverd. Rick ging voor de Buddha Bowl met een curry, zoete aardappel, aubergine, heerlijk gegrilde broccoli, wilde rijst en diverse groentjes. Deze bowl was echt zalig en ik had spijt dat ik niet die ook had gekozen!
Ik had namelijk de Asia Bowl, ik heb een vermoeden dat door de verwarring mijn bowl niet helemaal juist is opgemaakt: rijst noodles, gegrilde tofu, gemarineerde tempeh (met wilde rijst en bonen! wow!), peper en sla. De pinda's, citroengras en de asia dressing heb ik niet kunnen ontdekken.De smaken waren dus eigenlijk een beetje té puur :-) Ik heb er eerlijk gezegd niets van durven zeggen, we waren moe, en we hadden al moeten aangeven dat het eerste bord niet goed was dus ik heb het maar zo gelaten. De volgende keer ga ik voor de makro bowl!
Je vindt The Bowl aan de Warschauer Str. 33 in Berlin boven de vegan Supermarkt Veganz.

 


Daarna hebben we nog wat inkopen gedaan bij de vegan supermart Veganz aan de Warschauer Str. 33 in Berlin, wat heerlijke taartjes meegenomen voor onderweg (neem de mudslice! en de frambozen cheesecake met rabarber!) en vertrokken we weer richting Nederland.

Hopelijk gaan we weer snel terug! Er zijn nog zoveel plekken, eettentjes en café's die we willen bezoeken...

zondag 2 juli 2017

Trip naar Berlijn deel 1

We zijn twee dagen in Berlijn geweest, wat is dat toch een fijne stad! We zijn er al vaker geweest (lees daarover *hier*, *hier* of *hier*), maar we vonden het nu toch weer veel te lang geleden. Vanwege onze huisdiertjes kunnen we niet te lang van huis blijven, maar gelukkig hebben we een auto tot onze beschikking en zijn we niet aangewezen op de trein.


Vanuit onze woonplaats is het zo'n 5,5 uur rijden en dat is best goed te doen. We zijn in de ochtend heel vroeg vertrokken en hadden zo nog de hele dag voor ons om te spenderen in Berlijn. We hadden gekozen voor een hotel in Friedrichshain, en wat een geluk: onze hotelkamer keek gewoon uit op de vegan supermarkt Veganz! Hoe goed kun je het treffen :-)

Het hotel zelf (Klassik Hotel Berlin) was niet zo bijzonder, vooral het personeel was zeer saai, ongeïnteresseerd, maar de kamer was verder prima dik in orde, zeker gezien de prijs en de ligging. Het hotel bevindt zich in dezelfde straat als waar Urban Spree zich bevindt (www.urbanspree.com ). Een alternatieve plek waar allerlei culturele evenementen plaatsvinden, vlooienmarkten, eettentjes (met vegan opties), galerieën, workshops en andere events. Omdat wij door de weeks waren was er nu niet veel te doen, maar het zag er erg leuk uit! Je moet wel van graffiti en andere kunstzinnige alternatieve uitspattingen houden :-)



Deze twee dagen hebben we ontzettend veel gehad aan de HappyCow app (Yay! voor dataverbruik uit je bundel in het buitenland!), maar eigenlijk kun je in Berlijn bijna gewoon rondlopen en overal wel wat vegan opties tegenkomen. Het is duidelijk heel normaal daar, zo fijn!

Loveco
Onze eerste stop vanuit het hotel was op loopafstand: Loveco. Een fair fashio shop in een woonwijk. Een fijne winkel met allerlei fair faishion merken (waaronder Armed Angels), maar ook leuke kaarten, accesoires en cosmetica.
Ik kocht er de fijne deodorants van eskay ; creme deodorants, gemaakt in Berlijn zonder vervelende toevoegingen, heerlijke geuren en uiteraard plantbased. Vooral de bloom is mijn favoriet, en tot nu toe werkt het ook nog uitstekend! Ook nam ik wat schattige kaartjes mee.
Je vindt Loveco aan de Sonntagstraße 29 in Berlijn.



yoyo Foodworld
Daarna zijn we doorgelopen naar yoyo Foodworld. Dit kun je het beste beschouwen als een soort snackbar met all vegan food tegen zeer goedkope prijzen. Ik stond echt versteld van de opties! Het is er niet fancy, je eten wordt niet gebracht, maar het is er ontzettend relaxed en de smaken zeer goed.
Rick nam de Bacon Cheese Burger en ik de Hawaii Burger. Beide zo rond de €4,00!
Het smaakte prima, en er was niet zuinig gedaan met saus. Aanrader als je in de buurt bent!
Je vindt yoyo Foodworld aan de Gärtnerstraße 27 in Berlijn





Eis Piraten
Er zou daar om de hoek een vegan ijswinkel zitten, maar die was helaas gesloten. Maar Berlijn is zo geweldig dat je zo'n 50 meter verderop een andere ijswinkel in kan lopen en dat er dan iets van 8 smaken vegan zijn van het ijs!
Ik heb gekozen voor frambozen met basilicum, peer met rode kampot peper (!!!) en ik geloof komkommer met citroengras of gember. Zo lekker! Vooral die peer met peper, écht iets voor mij :-) En die ga ik zeker thuis eens proberen te maken.
Je vindt Eis Piraten vlakbij yoyo foodworld aan de Grünberger Str. 85, in Berlijn





Vanuit daar hebben we de metro gepakt richting Alexanderplatz. Dat is eigenlijk een enorm groot massaal winkelgebied en daar wilden we niet lang blijven. Van daaruit zijn we gaan lopen richting Weinmeisterstraße, dat is de wat oudere winkelbuurt met de wat minder bekendere winkels. Je vindt er bijvoorbeeld een Converse Store, Freitag Store (je weet wel, van die overprized tassen gemaakt van oud vrachtwagen zeil) en Sabon.

Vervolgens door naar Hackesche Höfe. Dat zijn allemaal hofjes met hieraan leuke kleine winkeltjes. Door de winkeltjes kun je vaak ook weer doorlopen naar een ander hofje. Neem zeker even een kijkje bij Wunderwerk (een winkel met mooie fair fashion), de chocolade winkel achterin (als je een beetje goed let op de ingrediënten kun je bv wat vegan marsepein vinden), er zijn diverse pop up en concept stores en er zit een Katjes Café, die van de bekende gummi snoepjes. Veel is er vegan, en ze hebben ook vegan gebak! Wij hebben dat overgeslagen, maar de volgende keer...

Strijk ook zeker even neer bij Café Cinema. Een lekker alternatief café met uitzicht op de prachtige muurtekeningen in de hofjes. Binnen draaien ze relaxte muziek á la Cohen. (ps ik weet niet of de wijn vegan geklaard is, buitenshuis ben ik daar niet streng in).



Daarna zijn we wat meer naar het noorden gelopen richting Linienstraße. Je komt dan in een wat rustigere buurt, maar er zitten erg leuke winkeltjes tussen! Ik ben de laatste tijd veel met mijn bulletjournal en stationary bezig, en dan is een winkeltje zoals Polly Paper harstikke leuk! Deze vind je in de Gipsstrasse. Verderop liepen we tegen een home decoration winkel Tabléa aan met mooie keramiek en leuke kookboeken. Vegan Eats, The Green Kitchen lagen er gewoon tussen de andere kookboeken verspreid. Ik heb daar het boek Skinny Soups gekocht, niet vegan of vegetarisch maar wel met heel veel vegan recepten en groente als basis.

De reden waarom ik die richting liep was restaurant Kopps, maar deze is helaas gesloten door de weeks in de middag. Maar ook om eindelijk de Fine deodorant te kunnen bemachtigen. (Nee hoor, ik heb geen obsessie met lekker ruikende oksels hahaha). En dat lukte in dezelfde straat als waar Kopps zit bij Amodo. Een fijne concept store met allerlei leuke spulletjes, naast de deodorant (in twee geuren), ook wat leuke washi tape, clipjes en stationary. Leuk! En de deo ruikt lekker!!


Verder door naar het noorden wandelen want we wilden gaan eten bij Lucky Leeks. Als je daar in de straat aankomt, ga dan vooral ook even de enorme LPG Biomarkt binnen met twee etages. Ze hebben er Happy Cheese liggen tussen de gewone kazen, en boven een enorme koeling met nog meer vegan kaas en vervangers.

Lucky Leek, tja wat zal ik er eens van zeggen. Het is de derde keer dat we er komen, de eerste keer op de oude locatie die echt veel te klein was. De tweede keer op de huidige veel mooiere lokatie. De service was al die keren supergoed. We wisten dus een beetje wat we konden verwachten, het eten was dan ook meer dan goed, écht werkelijk waar het is geweldige kwaliteit eten met mooie smaken.

De prijs is echter een beetje de pan uit gerezen en de bediening was ditmaal ronduit slecht. Ze waren gehaast, niet te verstaan, vertelden het ongeïnteresseerd zonder een greintje inleving in de klant en vonden het teveel moeite om de wijnen die we kregen, als bijpassend wijnarrangement, even te tonen. (We kregen de glazen al volgeschonken gebracht.) Zelfs toen ik er om vroeg moest ik na afloop maar even naar de bar toekomen. Het leek erop alsof ze er totaal geen plezier in hadden en de klanten maar een beetje lastig vonden.  Wanneer je het eten ophad werd ongeveer 5 minuten later het volgende gerecht al weer opgediend, veel té snel.

Echt, we hebben enorm genoten van het eten, maar de volgende keer slaan we dit restaurant over. Jammer dat de bediening zo is veranderd en dat het concept niet past bij de service die wordt geleverd.

Het eten werd er gelukkig niet minder lekker om, maar als je hier wil eten, houd dan rekening met een fikse rekening. Wij hebben gekozen voor een 5 gangen menu met bijpassend wijnarrangement en het was prachtig op smaak en de wijnen pasten prima erbij (behalve de dessertwijn, die vonden we beide totaal niet passen).


Amuse: een soepje (ik denk pompoen?) en een sushi


Eerste gang:  panna cotta van venkel, rabarber, bieten praliné (erg lekker!), appel en pijnboompitten



Tweede gang: romige gele tomaten soep - gefrituurde champignon - basilicum olie



Derde gang:  amandel ricotta ravioli - groene erwten crème - ratatouille vinaigrette - gegrilde avocado



Vierde gang: seitan medaillon - cantharellen - paprika involitini - baby snijbiet - mais crème



Vijfde gang: Oostenrijkse sinaasappel pannenkoek - blauwe bessen mousse - lychee sorbetijs

Je vindt Lucky Leek aan de  Kollwitzstraße 54, 10405 te Berlijn

Wordt vervolgd met Berlijn deel 2!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis