Het derde gerecht dat mijn zus en ik maken uit Quick fix vegan. Dit gerecht is makkelijk, ziet er superfeestelijk uit, maar de smaken vond ik een beetje gewoontjes. De courgette en de wortel vielen helemaal weg, en qua kruiden had het van mij wat meer gemogen. Ik heb nog behoorlijk wat over, en ga dat meenemen als lunch want ook koud is dit gerecht prima te eten.

Klik voor het recept: Lemony couscous and white bean pilaf